Een kruidentuintje aanleggen is een leuke en gemakkelijke manier om je eigen verse kruiden te kweken en toe te voegen aan je maaltijden. Het is niet alleen een handige manier om je eigen voorraad kruiden te hebben, maar het is ook nog eens gezonder en milieuvriendelijker dan het kopen van verpakte kruiden in de supermarkt.
Als beginner kun je het beste beginnen met een kleine kruidentuin en later uitbreiden als je meer ervaring hebt. Het aanleggen van een kruidentuin kan worden gedaan op een balkon, in een vensterbank, of in de tuin. Hieronder lees je hoe je een kruidentuintje aanlegt.
Stap 1: Kies de locatie
Kies eerst de locatie voor je kruidentuintje. Over het algemeen hebben kruiden minimaal 6 uur zonlicht per dag nodig. Als je een kruidentuintje op een balkon of vensterbank wilt, zorg er dan voor dat deze op het zuiden of westen gericht is, zodat de kruiden voldoende zonlicht krijgen.
Als je een tuin hebt, kies dan een locatie waar de grond goed waterdoorlatend is en waar voldoende zonlicht is. Houd er rekening mee dat sommige kruiden, zoals munt en rozemarijn, zich snel verspreiden en woekeren, dus houd hier rekening mee bij het kiezen van de locatie.
Stap 2: Kies de kruiden
Kies kruiden die je graag gebruikt in de keuken. De meest voorkomende kruiden zijn basilicum, peterselie, tijm, rozemarijn, munt, oregano, bieslook en salie. Overweeg ook om kruiden te kiezen die je nog niet eerder hebt geprobeerd. Kruiden als citroengras, koriander en dragon zijn bijvoorbeeld wat minder bekend, maar wel erg lekker in gerechten.
Kies ook kruiden die geschikt zijn voor de locatie van je kruidentuintje. Sommige kruiden doen het beter in potten, terwijl andere kruiden beter in de grond kunnen worden geplant. Bieslook, munt en peterselie doen het bijvoorbeeld erg goed in potten, terwijl rozemarijn, tijm en oregano beter in de grond kunnen worden geplant.
Stap 3: Bereid de grond voor
Als je een kruidentuintje in de grond gaat aanleggen, zorg er dan voor dat de grond goed is voorbereid. Verwijder eventuele onkruid en rotsen uit de grond en meng compost of mest door de grond om de voedingsstoffen te verbeteren.
Als je een kruidentuintje in potten of bakken gaat aanleggen, zorg er dan voor dat de potgrond goed is voorbereid. Koop kwalitatief goede potgrond en meng hier eventueel wat compost of mest doorheen.
Stap 4: Plant de kruiden
Plant de kruiden in de grond of in potten. Zorg ervoor dat de kruiden niet te dicht op elkaar staan, omdat ze dan niet genoeg ruimte hebben om te groeien. Als je kruiden in potten plant, zorg er dan voor dat de pot groot genoeg is voor de wortels van de plant en dat er genoeg drainagegaten in de pot zitten om overtollig water af te voeren.
Bij het planten van kruiden in de grond, maak je een klein gaatje in de grond en plaats je de plant erin. Bedek de wortels met aarde en druk de grond zachtjes aan. Water de plant goed na het planten.
Stap 5: Onderhoud de kruidentuin
Om ervoor te zorgen dat je kruidentuin gezond blijft, is het belangrijk om deze regelmatig te onderhouden. Geef de planten regelmatig water, maar voorkom dat de grond te nat wordt. Te veel water kan wortelrot veroorzaken en de groei van de planten belemmeren.
Snoei de planten regelmatig om ervoor te zorgen dat ze niet te groot worden. Door regelmatig te snoeien, blijven de planten gezond en produceren ze meer bladeren. Verwijder ook regelmatig dode bladeren en takken om de groei van de planten te stimuleren.
Als je merkt dat de planten niet goed groeien, controleer dan of ze genoeg zonlicht krijgen en of de grond voldoende voedingsstoffen bevat. Je kunt ook plantenvoeding gebruiken om de groei van de planten te stimuleren.
Stap 6: Oogst de kruiden
Als de planten groot genoeg zijn, kun je beginnen met het oogsten van de kruiden. Pluk alleen wat je nodig hebt en laat de rest van de planten doorgroeien. Oogst de kruiden in de ochtend, wanneer de olieconcentratie het hoogst is en de smaak het best is.
Knip de bladeren van de plant af met een scherpe schaar of snijd ze af met een mes. Laat altijd een paar bladeren aan de plant zitten, zodat de plant kan blijven groeien en nieuwe bladeren kan produceren.